Un piccolo assaggio del nostro menu
Selezioniamo i prodotti a seconda della loro stagionalità e siamo sempre alla ricerca di nuove meraviglie per il vostro palato.
Per questo, il nostro menu è in continuo aggiornamento.
Venite a trovarci a Catania e Nicolosi e scoprite tutte le altre prelibatezze del nostro nuovo menu.
Antipasti
TAGLIERE PUDAMURI DELUXE
Selezione di salumi e formaggi del territorio siciliano, accompagnati con marmellate e sott’oli.
ZUPPA DI LENTICCHIE, POMODORO SEMI DRY E STRACCIATELLA DI BUFALA
Lenticchie, sedano, carota, cipolla, brodo vegetale, pomodorino, zucchero di canna, stracciatella, pepe nero, sale, basilico, olio evo.
Primi & Secondi Piatti
ORECCHIETTE CON “CALICEDDI”, SALSICCIA DI SUINO E CAPULIATO DI POMODORO
Orecchiette di pasta fresca, caliceddi, sedano, carota, cipolla, fondo bruno, salsiccia di suino, pomodoro secco tritato, basilico, Grana Padano grattugiato, sale, pepe nero e olio evo.
TAGLIOLINO AI 40 TUORLI CON PORCINI, POLVERE DI SPECK ED ERBA CIPOLLINA
Tagliolino di pasta fresca all’uovo, funghi porcini, aglio, basilico, speck, erba cipollina, Grana Padano grattugiato, pepe nero e olio evo.
PLUMA SCOTTATA AL RUBS
con cavolo rosso marinato, asparagi verdi, demi glace e olio evo.
TAGLIATA DI VITELLONE ALLA GRIGLIA
con funghi cardoncelli trifolati e songino.
Friggitoria
FRITTO MISTO
Anelli di cipolla, olive nere pastellate, frittelle di patate con pancetta e rosmarino, mini roast di patate, verdure di stagione pastellate e patatine fritte.
patatine
Patatine con buccia.
Pizze Tradizionali & Gourmet
grigliata
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, peperoni grigliata, melanzane grigliate e basilico.
margherita pudamuri
Salsa ai tre pomodori di nostra produzione, mozzarella di bufala, pomodoro confit e perlage di basilico.
verde speranza
Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella di suino, granella.
stracciatella
Polpa rustica di pelati San Marzano, mozzarella fior di latte, rucola, stracciatella di bufala, mandorle tostate a lamelle e olio evo.
Dessert & After Dinner
tortino di castagne
con crumble e gelato al cioccolato.
lingotto al mascarpone
con mascarpone e gelato all’amarena.
capresina di mandorle e cacao
con gelato al tabacco da pipa.
liquore alle pere
William Golden Eight.
